Cù kỳ hấp hoặc nướng (Cua sấm)

Cù Kỳ là loại cua biển có 2 càng rất to và nhiều thịt. Tuy không đậm đà như ghẹ nhưng thịt thơm ngon hơn hẳn, giá cả cũng rất phải chăng. Hấp Cù Kỳ là món ăn hấp dẫn được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức khi đến Hạ Long. Ngoài cách hấp, bạn cũng có thể chế biến dưa chua theo nhiều cách khác nhau như rang me, nướng than hồng, xào miến, bún cù kỳ …