Hà Giang, là tỉnh vùng biên nằm ở địa đầu phía Bắc của Việt Nam, tự hào khoe sắc với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ và độc đáo. Hà Giang không chỉ nổi tiếng với địa hình hiểm trở mà còn là nơi chứa đựng nhiều cảnh đẹp ngoạn mục như đỉnh Mã Pí Lèng, cao nguyên đá Đồng Văn, hẻm vực Tu Sản hay núi đôi Quản Bạ… Mặc cho những thách thức về địa hình, Hà Giang vẫn là điểm đến hấp dẫn, thu hút hàng triệu du khách đến thăm quan và khám phá mỗi năm. Đến với Hà Giang, bạn sẽ không chỉ được trải nghiệm những cảnh đẹp đắm chìm, mà còn được chạm vào những giá trị văn hóa tâm hồn, được kể từ bao đời nay.
Hãy để TRIPMAP dẫn bạn đi qua từng ngóc ngách của Hà Giang, khám phá những điều kì thú và ghi lại những khoảnh khắc đáng nhớ trong năm 2023 này. Bằng sự chân thành và trải nghiệm độc đáo, chúng tôi tự tin sẽ mang đến cho bạn một hành trình đáng nhớ và trọn vẹn.
Sơ lược về Hà Giang
Nằm ở điểm cực Bắc của Việt Nam, chỉ cách thủ đô Hà Nội khoảng 320km, Hà Giang tự hào khoe sắc với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ và độc đáo. Nổi bật trong số đó Cao nguyên đá Đồng Văn, được UNESCO công nhận là công viên địa chất toàn cầu, cũng là địa danh thu hút lượng lớn khách du lịch với vẻ đẹp hoang sơ, huyền bí và những nét văn hóa độc đáo của cộng đồng dân tộc thiểu số nơi đây. Cùng với đó, không thể không kể đến Cột cờ Lũng Cú, biểu tượng của lòng tự hào và ý chí kiên cường của dân tộc, đặt ở điểm cực Bắc của tổ quốc. Ngoài ra còn nhiều điểm hấp dẫn khác
Di chuyển đến Hà Giang
Hành trình khám phá Hà Giang, vùng đất hùng vĩ ở cực Bắc của Việt Nam, bắt đầu từ việc lên kế hoạch di chuyển một cách linh hoạt và thuận lợi. Đối với du khách từ các điểm xa, việc đặt chân đến Hà Nội đầu tiên sẽ là lựa chọn tối ưu do Hà Giang hiện vẫn chưa có sân bay. Hãy chủ động trong việc lên lịch trình và chọn lựa phương tiện để chuyến phiêu lưu đến Hà Giang của bạn thật trọn vẹn và thú vị
Di chuyển từ Hà Nội đến Hà Giang:
- Xe máy: Với khoảng cách khoảng 320km từ Hà Nội, việc chọn xe máy để tiếp tục hành trình là lựa chọn thú vị. Có thể thuê xe máy tại Hà Nội và khám phá từng ngóc ngách trên đường đi, hoặc gửi xe máy qua hệ thống vận chuyển của các xe khách, tuy vậy, lưu ý hỏi và đặt chỗ trước vì số lượng xe máy mỗi chuyến có hạn.
- Xe khách: Bến xe như Mỹ Đình, Lương Yên và Yên Nghĩa tại Hà Nội sẽ là điểm xuất phát của các chuyến xe khách đến Hà Giang. Dựa vào ngân sách, du khách có thể lựa chọn giữa các loại xe như Limousine, xe giường nằm, hoặc xe khách thông thường với giá vé dao động từ 200.000 – 300.000 VND/vé.
Lựa chọn di chuyển tại Hà Giang:
- Xe máy: Xe máy không chỉ là phương tiện tiện lợi để thám hiểm các địa điểm du lịch nổi tiếng của Hà Giang mà còn mang lại trải nghiệm gần gũi với thiên nhiên và con người nơi đây. Hãy chọn thuê những chiếc xe mới và đảm bảo kiểm tra kỹ trước khi khởi hành.
- Taxi: Đối với nhóm du lịch, việc chọn taxi làm phương tiện chính giúp di chuyển giữa các điểm du lịch trở nên thuận tiện và nhanh chóng. Một số hãng taxi tại Hà Giang như Mai Linh, Hà Giang, Thành Công,… đều cung cấp dịch vụ với giá cả phải chăng và chất lượng tốt.
Thời Điểm Lý Tưởng Để Khám Phá Hà Giang
Hà Giang, với vẻ đẹp huyền bí và quyến rũ, mỗi mùa đều tiết lộ một khía cạnh độc đáo và tuyệt vời của mình. Bạn có thể chọn bất kỳ thời điểm nào trong năm để đặt chân đến đây, tùy thuộc vào điều bạn mong muốn trải nghiệm. Mỗi thời điểm, mỗi mùa đều mang đến một vẻ đẹp và trải nghiệm khác biệt, cho bạn cơ hội khám phá những điều mới mẻ và tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ tại Hà Giang
Tháng 10 – 11: Mùa hoa Tam Giác Mạch
Hà Giang vào mùa hoa Tam Giác Mạch là bức tranh sống động với muôn vàn sắc màu. Cánh đồng hoa Tam Giác Mạch nở rộ tạo nên những tấm thảm hoa đẹp như trong cổ tích, là điểm ngắm cảnh không thể bỏ qua cho những ai yêu thiên nhiên.
Tháng 12 – Tết Nguyên Đán: Mùa Hoa Cải
Khi mùa đông về, Hà Giang chuyển mình trong bộ áo mới với những đồng hoa cải vàng óng ả, tạo nên những bức bích hoạ thiên nhiên tuyệt vời.
Tháng 1 – 3: Mùa hoa Mận và hoa Đào
Thời điểm này, hoa mận và hoa đào nở khắp các ngóc ngách, mang đến vẻ đẹp dịu dàng, e ấp của mùa xuân. Khung cảnh trở nên vô cùng đặc biệt và lãng mạn, làm say đắm lòng người.
Tháng 5 – 7: Mùa Mưa Hà Giang
Mặc dù mùa mưa mang theo những cơn mưa bất chợt, nhưng cũng chính là lúc này, Hà Giang hiện lên với vẻ đẹp mát mẻ, xanh mướt và tràn đầy sức sống. Những tia nắng vàng óng sau mưa sẽ là bức tranh thiên nhiên hấp dẫn bạn không thể bỏ qua. Đây cũng chính là mùa nước đổ ải khắp các vùng ruộng bậc thang của Hà Giang.Hình ảnh những thửa ruộng bậc thang đang ngập trong nước giống những những chiếc gương khổng lồ chiếu rọi mọi hình ảnh của núi rừng khiến cho cảnh sắc trông như 1 bức tranh thuỷ mặc.
Tháng 9 – 10 : Mùa vàng Hà Giang
Khi tháng 9 về, đánh dấu mùa thu nồng nàn, tại nhiều vùng của Hà Giang như Hoàng Su Phì, Xín Mần, khung cảnh chuyển mình vào khoảnh khắc lý tưởng nhất của năm. Đó là thời khắc của mùa lúa chín, khắp các thửa ruộng bậc thang mênh mông đều khoác lên mình một tấm áo màu vàng tươi, lung linh và kiêu hãnh.Những bậc thang ruộng lúa uốn lượn, chồng chất lên nhau, tựa như những dải lụa vàng mềm mại bước qua những sườn đồi, tạo nên một bức bích hoạ thiên nhiên tuyệt tác.
Địa Điểm Du Lịch Nổi Tiếng tại Hà Giang
Hà Giang, với những cung đường đèo hiểm trở, những thảm thực vật đa dạng và những nền văn hóa độc đáo, không ngừng mê hoặc lòng người. Dưới đây là một số điểm du lịch nổi tiếng, không thể bỏ qua khi đến với tỉnh núi đá hùng vĩ này:
1. Đèo Mã Pí Lèng: Nằm trong ‘Tứ đại đỉnh đèo’ nước ta, Mã Pí Lèng sẽ cho bạn một trải nghiệm khó quên trên những đoạn đèo quanh co, nguy hiểm, đồng thời mở ra một không gian hùng vĩ của thiên nhiên núi non. Để chinh phục đèo Mã Pí Lèng, bạn có thể lựa chọn xe khách hoặc xe máy. Tuy nhiên, bằng cách đi xe máy, bạn sẽ thực sự trải nghiệm hết vẻ đẹp hùng vĩ của nơi này. Hít thật sâu để thấu hiểu hương vị của núi rừng, cảm nhận mùi hương thoang thoảng của hoa đào, mận và tam giác mạch nở rộ trên khắp núi đồi. Trải qua những trải nghiệm đầy tuyệt vời này, bạn sẽ nhận ra rằng đây là một kỷ niệm khó quên trong cuộc đời.
2. Hẻm Vực Tu Sản: Hẻm Tu Sản không chỉ đơn thuần là một hẻm vực, mà còn là hẻm vực sâu nhất của Đông Nam Á. Với vẻ đẹp kỳ vĩ mà nó mang lại, nơi này tỏa sáng với những vách đá cao vút, ấn tượng, đứng vững giữa không gian. Dưới chân những vách đá ấy, dòng sông Nho Quế mênh mông uốn lượn, sắc xanh biếc của nước tạo nên một khung cảnh thanh bình, đẹp như tranh vẽ, khiến cho hẻm vực này xứng danh là một tuyệt phẩm thiên nhiên của tạo hóa.
3. Cột Cờ Lũng Cú: Cột cờ Lũng Cú đánh dấu cực bắc của đất nước, là một điểm du lịch nổi tiếng, truyền cảm hứng cho niềm tự hào sâu sắc về tiếng Việt. Nằm trên đỉnh núi Rồng của huyện Đồng Văn, cột cờ này không chỉ là biểu tượng của lòng tự hào dân tộc mà còn là nơi gắn liền với biên cương hùng tráng của Tổ quốc. Được biết đến như là một vầng trán cao của quê hương, nơi đánh dấu cực Bắc của đất nước chúng ta, Lũng Cú là một nơi thú vị cho những ai yêu thích tìm hiểu lịch sử.
4. Cổng Trời Quản Bạ: Cổng trời Quản Bạ là một địa danh huyền bí tại Hà Giang, với tên gọi dường như đưa du khách đến những đỉnh cao mà từ đó có thể chạm đến bầu trời bất tận. Địa điểm này nằm ở độ cao 1500m so với mực nước biển và chỉ cách trung tâm Hà Giang 46km về phía Bắc. Mỗi khi đặt chân đến đây, du khách như được một bước lên mây, ngắm nhìn bao la từ cổng trời này.
5. Cao Nguyên Đá Đồng Văn: Được UNESCO công nhận là Công viên địa chất toàn cầu, cao nguyên đá Đồng Văn sẽ chinh phục trái tim bạn bằng vẻ đẹp kỳ diệu, độc đáo và những câu chuyện văn hóa độc đáo của người dân nơi đây.
6. Rừng Thông Yên Minh: Một không gian yên bình, huyền diệu với những hàng thông xanh mát, tạo nên một bức tranh thiên nhiên hùng vĩ, lãng mạn và đầy thơ mộng. Những hàng cây thông cao vút, lá xanh mướt và ngọn cây chạm tới bầu trời, tạo nên một bức tranh xanh bất tận. Mặc dù đã trải qua nhiều thử thách của thiên nhiên, nhưng những hàng thông vẫn đứng vững, bảo vệ cư dân nơi đây. Rừng thông Yên Minh là nơi lý tưởng cho các chuyến du lịch nhóm, tổ chức team building và dã ngoại. Cuối tuần sẽ trở nên thú vị hơn khi bạn cùng bạn bè tổ chức một chuyến dã ngoại tại đây. Bạn sẽ có nhiều kỷ niệm và câu chuyện để chia sẻ sau chuyến đi.
7. Mùa lúa chín Hoàng Su Phì – Xín Mần: Du lịch Hà Giang mùa lúa chín đã trở thành sự lựa chọn không thể bỏ qua trong danh sách yêu thích của những người yêu thích khám phá và sống ảo mỗi khi hương vị của mùa thu bắt đầu len lỏi khắp không gian. Nếu bạn mong muốn đắm chìm trong không gian yên bình, hòa mình vào hương vị ngọt ngào của bông lúa chín và ghi lại những khoảnh khắc tuyệt vời trên những bức ảnh lưu giữ kỷ niệm, hãy chắn chắn rằng bạn sẽ tìm đến Hà Giang vào đúng thời điểm này. Đặc biệt, từ giữa tháng 10 trở đi, khi bà con nông dân bắt đầu tất bật với công việc thu hoạch lúa, hãy nhanh chóng lên đường để không bỏ lỡ những thước phim đẹp nhất của cánh đồng lúa chín óng ảo, nơi hòa mình vào bản hòa nhạc của thiên nhiên và cuộc sống.
Mỗi điểm đến tại Hà Giang đều mang một vẻ đẹp riêng, một câu chuyện văn hóa độc đáo và một không gian thiên nhiên kỳ diệu, hãy đến và cảm nhận từng khoảnh khắc, từng sự sống tại những miền đất huyền bí này để thấu hiểu, để cảm nhận hết vẻ đẹp ma mị và hùng vĩ của Hà Giang – viên ngọc sáng của vùng cao phong cảnh Việt Nam!
Ở đâu khi đến Hà Giang
Hà giang đã và đang phát triển về du lịch nên bạn có thể dễ dàng tìm được chỗ nghỉ từ những Resort, những khách sạn 3 – 4 sao cho đến những nhà nghỉ bình dân, homestay của người dân bản địa. Tất cả thông tin về chỗ nghỉ bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên TRIPMAP, dưới đây là 1 số nơi nghỉ lớn và dễ tìm mà chúng tôi đã liệt kê cho bạn
Resort
- Khu nghỉ dưỡng H’Mông Village Resort : Khu nghỉ dưỡng này có tổng diện tích 20ha và thuộc khu Tráng Kìm, xã Đông Hà, huyện Quản Bạ. Cơ sở này được chia làm hai khu: 30 bungalow và một khu nhà nghỉ cộng đồng có sức chứa 50 người. Tại đây, du khách có thể tận hưởng các dịch vụ từ nghỉ dưỡng đến tham quan, ẩm thực và giải trí. Ngoài ra nơi đây cũng chính là nơi bảo tồn văn hoá người H’Mông, nơi bạn có thể tìm hiểu về văn hoá dân tộc H’Mông rõ nhất.
- Khu nghỉ dưỡng P’apiu: Là khu nghỉ dưỡng hướng đến đối tượng khách cao cấp, với những kỳ nghỉ riêng tư, lãng mạn. Toàn bộ khu nghỉ dưỡng chỉ có 3 căn được thiết kế, xây dựng hoàn toàn riêng tư và tách biệt. Với không gian mở P’apiu resort là sự hoà quyện giữa thiên nhiên và con người, mỗi trải nghiệm tại P’apiu đều để lại những cảm xúc ngọt ngào cho các cặp đôi.
- Panhou Retreat: nằm tại thôn Làng Giang, xã Thông Nguyên, huyện Hoàng Su Phì. Vị trí đắc địa của nó cho phép du khách khám phá những cảnh đẹp độc đáo của Hoàng Su Phì, với ruộng bậc thang ngút ngàn và thiên đàng xanh ngắt.Khu nghỉ dưỡng này đã được đầu tư kỹ lưỡng với mục tiêu giữ gìn và tôn vinh thiên nhiên. Không có những tiện nghi sang trọng, nhưng bạn sẽ có cơ hội tham gia vào các trải nghiệm gần gũi với thiên nhiên và văn hóa dân tộc.
Khách sạn
- Khách sạn Yên Biên Luxury : Là khách sạn 4 sao nằm ngay trung tâm thành phố Hà Giang với hồ bơi ngoài trời mở cửa theo mùa, nhà hàng và quầy bar. Khách sạn 4 sao này cung cấp dịch vụ phòng và lễ tân 24 giờ. Chỗ nghỉ cung cấp chỗ đỗ xe riêng miễn phí và dịch vụ đưa đón sân bay với một khoản phụ phí. Tất cả phòng nghỉ tại ở đây đều được bố trí máy điều hòa, khu vực ghế ngồi, bàn làm việc, TV truyền hình cáp màn hình phẳng, két an toàn, ấm đun nước cũng như phòng tắm riêng đi kèm vòi sen, đồ vệ sinh cá nhân miễn phí và máy sấy tóc. Một số phòng nhìn ra quang cảnh thành phố.
- Phoenix Hotel Hà Giang: một khách sạn 4 sao tọa lạc tại thành phố Hà Giang, mang đến sự thoải mái và tiện nghi với các tiện ích như trung tâm thể dục, khu vườn và sảnh khách chung. Với lễ tân 24/7 và WiFi miễn phí khắp nơi, khách sạn cung cấp các phòng nghỉ hiện đại, trang bị máy lạnh và TV màn hình phẳng, cùng tầm nhìn tuyệt vời ra thành phố. Bữa sáng đa dạng với các lựa chọn buffet và à la carte. Nhà hàng tại chỗ nghỉ phục vụ đa dạng ẩm thực từ châu Phi, Mỹ và Argentina, kèm lựa chọn thực đơn chay không có sữa và halal. Ngoài ra khách sạn còn có các tiện ích khác như hoạt động câu cá, đi xe đạp và thuê xe hơi.
- Silk River Hotel : Là nơi lưu trú chuẩn 3 sao bắt đầu hoạt động từ năm 2021 với hơn 30 phòng ngủ hiện đại, ấm áp, và sang trọng, pha chút hơi hướng bán cổ điển trong từng nét nội thất. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, dịch vụ 3 sao, và không gian nhà hàng tinh tế là đặc điểm nổi bật, đều đảm bảo trải nghiệm thoải mái và dễ nhớ cho mỗi du khách. Bạn sẽ được đắm chìm trong không gian văn hóa địa phương, với sự thân thiện và nồng hậu nổi tiếng, đồng thời tận hưởng bữa sáng buffet miễn phí và phong cách phục vụ chuyên nghiệp
Homestay
– Tại Hà Giang, bạn có thể tìm thấy homestay ở mọi nơi, mang đến cho bạn không gian ở thoải mái và gần gũi với thiên nhiên. Hãy chọn homestay gần bạn nhất để thuận tiện cho việc nghỉ ngơi và khám phá tiếp tục hành trình đầy thú vị của mình
Ăn gì khi đến Hà Giang
Phở Ngô
– Phở ngô Hà Giang là sự kết hợp giữa món ăn truyền thống được làm từ Ngô của người H’Mông( Mèn Mén ) và tinh hoa ẩm thực Việt ( Phở ). Được sáng tạo và phát triển bởi anh Lại Quốc Tĩnh, giám đốc của H’Mông Village Resort, và đội ngũ của anh trong suốt 3 năm. Mới đây, món ăn này đã chứng minh được vị thế và giá trị của nó trong nền ẩm thực đa dạng của Việt Nam, và đã được vinh dự chứng nhận là một trong 121 món ẩm thực tiêu biểu của Việt Nam.
– Nhà hàng tiêu biểu : Nhà Hàng H’Mông Village – Nằm trong khu nghỉ dưỡng H’Mông Village Resort, Tráng Kìm, xã Đông Hà, huyện Quản Bạ
Cá Tầm, cá Bỗng
– Cá Tầm nổi tiếng có rất nhiều chất dinh dưỡng, thịt cá thì ngon ngọt, thơm tự nhiên. Thịt cá có chứa một lượng dưỡng chất lớn như vitamin A, selenium, canxi, phốt pho, DHA tự nhiên, ngoài ra thì còn các loại axit béo như omega 3, omega 6 và collagen. Những dưỡng chất của cá tằm sẽ là nguồn dinh dưỡng tốt cho phát đẹp, đặc biệt là các bà mẹ đang mang thai, giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường sức lực.
– Cá Bỗng là loài cá đặc sản, bởi có giá trị dinh dưỡng cao và là 1 trong 5 loại cá tiến vua xưa (cá lăng, cá anh vũ, cá dầm xanh, cá chiên và cá bỗng). Chính vì có giá trị cao, nên trước kia, cá bỗng thường chỉ được đồng bào dân tộc ở Hà Giang chế biến vào mỗi dịp có khách quý, hay những ngày lễ, tết.
-Để nuôi được 2 loài cá này, điều kiện tiên quyết không thể thiếu chính là nguồn nước suối sạch và nước nuôi cá cần phải luôn lạnh và chảy liên tục. Điều này không chỉ tạo nên điều kiện sống lý tưởng cho cá, mà còn giúp cá giữ được hương vị tự nhiên, độ ngọt mát đặc trưng và giữ lại trong thịt cá những khoáng chất quý từ nguồn nước núi non.
– Nhà hàng tiêu biểu : Nhà hàng Thác Thuý – Nằm ngay dưới chân thác Thuý thuộc TT Việt Quang, H. Bắc Quang, Hà Giang (Giảm giá 10% hoá đơn cho khách hàng đặt qua TRIPMAP)
Thịt Trâu gác bếp
– Thịt trâu gác bếp, hay còn được biết với tên thịt trâu khô, thịt trâu sấy, thịt trâu hun khói, thường được đồng bào các dân tộc thiểu số tại những tỉnh vùng cao phía Bắc nói chung và Hà Giang nói riêng xem là thứ đặc sản, ăn thường xuyên, hoặc trong các chuyến đi rừng dài ngày. Không những thế, thịt trâu gác bếp cũng thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, cúng tế hay những dịp khách quý đến chơi nhà.
– Ngày nay thịt Trâu gác bếp đã trở thành món đặc sản phổ biến và có mặt ở khắp mọi nơi. Bạn có thể dễ dàng tìm được thịt Trâu gác bếp ở bất kỳ nhà hàng nào khi đến với Hà Giang
Cháo Ấu Tẩu
– Cháo Ấu Tẩu là một món ăn truyền thống của người dân tộc H’Mông ở Hà Giang. Được chế biến từ củ Ấu Tẩu, một loại cây độc đáo từ cao nguyên đá Hà Giang, không chỉ là một dược liệu quý với nhiều công dụng y học như giải cảm, giảm mệt mỏi, mà còn được biến hóa thành món cháo đặc sắc này nhờ vào sự chế biến tài tình của người dân tộc Mông. Mặc dù chứa chất độc nhưng củ ấu tẩu vẫn giữ một vị thế không thể thay thế trong ẩm thực và y học truyền thống của người dân nơi đây.
– Bạn có thế tìm thấy cháo Ấu Tẩu ở hầu như các quán ăn, nhà hàng nơi đây.
Cơm Lam
– Món cơm lam của Hà Giang không chỉ là một đặc sản ấn tượng với sự kết hợp của gạo nếp và hương tre khi nướng trên bếp than hoa, mà còn là biểu tượng văn hóa của dân tộc vùng Đông Bắc, là trải nghiệm không thể bỏ qua cho bất kỳ du khách nào đến với địa phương này. Phần cơm dẻo được nướng trong ống tre nên thơm mùi cháy nhẹ, thường được ăn cùng gà nướng hoặc muối vừng.
– Bạn có thể tìm được cơm Lam ở bất kỳ chợ phiên nào của Hà Giang hoặc các nhà hàng trong toàn tỉnh.
Thắng Cố
– Thắng cố, món ăn truyền thống của người H’Mông ở Hà Giang, từng chỉ là đặc sản dân dã trong các dịp lễ quan trọng và chợ phiên, nay đã nổi tiếng khắp nơi, thu hút khách du lịch bởi hương vị độc đáo từ sự pha trộn của các loại thịt và 12 loại thảo mộc núi rừng. Dù ban đầu chỉ sử dụng thịt ngựa, nhưng hiện nay thịt bò, trâu, và lợn thường xuyên được sử dụng để phục vụ du khách do nguồn thịt ngựa ngày càng khan hiếm và đắt đỏ. Thắng cố không chỉ là một món ăn, mà còn là câu chuyện về văn hóa và lịch sử của mảnh đất này.
– Nay bạn có thể tìm thấy rất nhiều nhà hàng bán món này tại Hà Giang nhưng nếu bạn muốn thưởng thức món này 1 cách dân dã nhất thì hãy đến với chợ phiên Đồng Văn.
Bánh cuốn trứng
– Bánh cuốn Hà Giang, nổi bật với cách kết hợp độc đáo giữa bánh truyền thống và trứng, mang đến hương vị riêng biệt khi thưởng thức cùng nước dùng truyền thống đặc sắc của vùng miền này. Bánh được làm từ việc trải đều bột gạo lên màn hấp, thêm hai quả trứng, và đợi cho chúng chín mềm, tỏa hương thơm quyến rũ. Nhân bánh, làm từ mộc nhĩ và thịt, được thêm vào trước khi nhanh chóng cuốn bánh lại, tạo nên một món ăn vừa mắt, ngon miệng, hấp dẫn cả người bản địa và du khách.
Bánh Tam Giác Mạch
– Bánh Tam Giác Mạch được làm từ hạt Tam Giác Mạch được người dân thu hái sau mỗi vụ hoa. Hạt tam giác mạch nhỏ phải được phơi khô trong một tuần dưới nắng gắt, sau đó được xay bằng tay một cách tỉ mỉ để tạo ra bột mịn, trước khi được hòa với nước và đúc trong khuôn truyền thống thành những chiếc bánh tròn xinh xắn. Quá trình làm bánh yêu cầu sự kiên nhẫn và kỹ thuật tinh tế để tạo ra một sản phẩm mềm mịn, không sạn và ngon miệng.
– Bánh này được bán chủ yếu ở các khu du lịch trên Đồng Văn, Mèo Vạc, Hoàng Su Phì, Bắc Mê, Xín Mần.
Xôi ngũ sắc
-Xôi ngũ sắc, một món quan trọng trong các sự kiện của người Tày ở Hà Giang, kết hợp 5 màu sắc (đỏ, xanh, trắng, tím, vàng) biểu tượng cho ngũ hành, gợi lên niềm tin về sự thịnh vượng thông qua màu sắc rực rỡ của món xôi. Được chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng và màu tự nhiên từ lá, rễ cây rừng, món xôi không chỉ ngon miệng mà còn đậm chất văn hóa truyền thống.
Phở chua Hà Giang
– Phở chua, một món ăn đã tồn tại lâu đời ở Hà Giang, có nguồn gốc từ Mãn Thanh, Trung Quốc khoảng 300 năm trở về trước và được biết đến với cái tên “Lường pàn” (phở mát) bởi vị mát lành, thích hợp cho mùa hè. Tên “phở chua” xuất phát từ hương vị đặc trưng sau khi món ăn được đưa về Việt Nam. Nguyên liệu chính bao gồm thịt heo chiên, vịt quay, đậu phộng, tỏi, lạp xưởng và nước dùng chua ngọt từ dấm và đường, kết hợp với bột sắn và các gia vị khác như muối, tiêu, hạt nêm để tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn và hài hòa.
Một số lưu ý
Hành Trang và Phương Tiện Di Chuyển
- Chọn Balo thay vì Vali: Nếu bạn quyết định khám phá Hà Giang bằng xe máy, hãy chọn balo để dễ dàng mang vác và di chuyển.
- Thuê Xe Máy: Khi thuê xe máy, hãy kiểm tra cẩn thận trạng thái của xe và đảm bảo xe có đủ 2 gương chiếu hậu.
- Tay Lái Vững: Với nhiều con đường dốc và khúc cua nguy hiểm, tay lái vững vàng là yếu tố quan trọng để đảm bảo an toàn.
Chỗ Ở
- Khách Sạn Phù Hợp: Tham khảo và xác định trước nơi mình muốn tham quan để có thể tiện cho việc di chuyển và nghỉ ngơi nhất vì nơi này các thị trấn thường cách nhau đoạn đường khá xa.
An Toàn và Sức Khỏe
- Tránh Di Chuyển Vào Buổi Tối: Nên kết thúc hành trình trước khi trời tối để tránh những con đường nguy hiểm và hạn chế về tầm nhìn.
- Chuẩn Bị Đồ Dùng Cá Nhân: Đem theo đủ áo ấm, thuốc men cần thiết và vật dụng cá nhân để đảm bảo sức khỏe và phòng tránh bất trắc.
Lịch Trình và Địa Điểm
- Nghiên Cứu Lộ Trình: Hãy nghiên cứu và lên lịch trình cụ thể trước khi bắt đầu hành trình để tránh lạc đường hoặc mất thời gian không cần thiết.
- Tham Khảo Kinh Nghiệm: Nên tham khảo thông tin trên TRIPMAP để biết thêm về các địa điểm không nên bỏ qua và những cảnh đẹp nên chụp hình.
Ẩm Thực
- Thưởng Thức Đặc Sản: Đừng quên thử những món đặc sản của Hà Giang như Phở Ngô, Cá Tầm, Phở Chua, Xôi Ngũ Sắc, và các món ăn từ tam giác mạch.
Giao Tiếp và Văn Hóa
- Tôn Trọng Văn Hóa Địa Phương: Khi gặp gỡ cộng đồng địa phương, hãy tôn trọng và thể hiện sự quan tâm đến văn hóa và lối sống của họ.
Hà Giang không chỉ là điểm đến với những cảnh đẹp hùng vĩ, mà còn là nơi chứa đựng nhiều nét văn hóa độc đáo và ấn tượng. Một chuyến đi kỹ lưỡng và chu đáo sẽ giúp bạn tận hưởng toàn bộ vẻ đẹp và những trải nghiệm phong phú mà nơi này mang lại.
TRIPMAP hi vọng với những thông tin của chúng tôi bạn có thể lên cho mình được 1 lịch trình phù hợp nhất với sức khoẻ cũng như là tài chính của bản thân để có thể có 1 chuyến du lịch tuyệt vời nhất.
