Hà Nội sắp chào đón một sự kiện vô cùng sôi động và đặc sắc – Lễ Hội Văn Hóa Ẩm Thực 2023, dự kiến diễn ra từ 1 đến 3 tháng 12 tại Công viên Thống Nhất, phố Trần Nhân Tông. Lễ hội do Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội tổ chức, hứa hẹn mang lại trải nghiệm độc đáo, nối kết văn hóa và ẩm thực độc đáo của thành phố.
Sự kiện có nhiều hoạt động phong phú, đa dạng để thu hút đông đảo du khách tham gia. Một điểm nổi bật là không gian giới thiệu sản phẩm và thưởng thức ẩm thực, với khu vực ẩm thực quốc tế, giới thiệu văn hóa ẩm thực của các làng nghề tiêu biểu của Hà Nội, và giới thiệu ẩm thực các địa phương.
Khu vực giới thiệu văn hóa ẩm thực các làng nghề Hà Nội sẽ tái hiện không khí đậm chất làng nghề. Những món truyền thống như phở Hà Nội, bún Phú Đô, giò chả Ước Lễ, cốm làng Vòng và Mễ Trì, xôi chè Phú Thượng, bánh chưng Tranh Khúc, nem Phùng, bánh dày Quán Gánh sẽ được đưa vào không gian sống động. Du khách sẽ có cơ hội gặp gỡ và trao đổi với nghệ nhân, thậm chí tham gia trải nghiệm chế biến các món ăn truyền thống.
Khu vực giới thiệu ẩm thực các địa phương hứa hẹn sẽ quy tụ những sản phẩm đặc sắc và tinh hoa của ẩm thực vùng, miền. Những đầu bếp và nghệ nhân tài năng sẽ chế biến thành ẩm thực độc đáo, đặc trưng của từng địa phương.
Không chỉ dừng lại ở ẩm thực, Lễ Hội còn mang đến không khí trải nghiệm với các hoạt động trò chơi dân gian, giao lưu văn hóa, nghệ thuật, và ẩm thực. Tọa đàm về phát triển nguồn nhân lực phục vụ phát triển công nghiệp văn hóa lĩnh vực ẩm thực cũng là một phần quan trọng của sự kiện.
Mục tiêu của Lễ Hội Văn Hóa Ẩm Thực Hà Nội 2023 là tôn vinh, bảo tồn, và phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Hà Nội. Đây cũng là cơ hội quảng bá hình ảnh của Hà Nội, đặc biệt là văn hóa và ẩm thực độc đáo, đến du khách trong và ngoài nước. Sự kiện cũng đánh dấu một bước quan trọng trong việc thúc đẩy hợp tác văn hóa và đối ngoại giữa Hà Nội và các quốc gia khác.
