TOP Đặc sản, Mua sắm H. Bình Liêu

Bánh "Cooc mò" - một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Bình Liêu, mang đến hương vị đặc trưng của vùng Bình Liêu và nét riêng của người Tày. Bánh có hình dáng sừng con bò, còn được gọi là bánh sừng bò. Bánh có hai loại: có nhân và không có nhân. Thường thì bánh có nhân được ưa chuộng và gói phổ biến hơn, trong khi bánh không nhân thì thường được dùng trong các dịp đặc biệt như lễ tết. Để làm bánh, người làm phải chuẩn bị gạo nếp, lá chít, nhân thịt lợn, và lá cơm lông để tạo hương vị thơm...

Bánh tài lồng ệp Bình Liêu, còn được biết đến với nhiều tên như "tài nồng ệp", "bánh tổ", "bánh tài lộc" hay "xì lồng cấu," là một đặc sản độc đáo của người Sán Dìu. Mặc dù nó có vẻ đơn giản từ bề ngoài, nhưng cách làm của món bánh này thực sự phức tạp và đòi hỏi sự kỹ thuật và lòng nhiệt thành từ người nấu. Nguyên liệu chính của bánh là 7 phần gạo nếp và 3 phần gạo tẻ, được xay thành bột và trộn cùng với đường phên hoặc mật mía. Quá trình nhào bột yêu cầu sự kiên nhẫn, và bánh chỉ...

Bánh ngải cứu, một món truyền thống của dân tộc Tày ở Bình Liêu, từng chỉ xuất hiện trong các dịp lễ hội và những ngày quan trọng. Ngày nay, với sự nâng cao của đời sống, bánh ngải trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, đồng thời là thương phẩm được ưa chuộng trong những ngày nông nhàn. Nguyên liệu chính của bánh là lá ngải cứu non và ngọn ngải cứu, kết hợp với bột gạo nếp. Lá ngải cứu không chỉ là nguồn gốc của mùi thơm đặc trưng mà còn mang lại nhiều công dụng y tế như cầm máu, trị...

Dầu Sở, được trích xuất từ hạt cây, không chỉ là một nguồn dầu ăn an toàn và lành mạnh, mà còn là nguyên liệu chính trong sản xuất dầu máy, dầu nhờn, dầu chống gỉ, dầu in, và nhiều ứng dụng khác trong công nghiệp. Điều này đặc biệt quan trọng khi cây Sở không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho Bình Liêu mà còn đóng góp vào sự đa dạng và bền vững của ngành công nghiệp địa phương. Ngoài ra, bã cây sở sau khi ép dầu còn có thể được sử dụng làm nguồn phân bón hữu cơ và cũng có thể được chế...